অল্প তেল ব্যবহার করে চটজলদি রান্না সারতে চাইলে ননস্টিকের প্যান বা হাঁড়ির বিকল নেই। আবার এসব বাসন পরিষ্কার করার জন্যও পোহাতে হয় না বাড়তি ঝক্কি। তবে ঠিকঠাক উপায়ে ব্যবহার না করলে কিন্তু দ্রুতই উপরের কালো পরত খুলে ব্যবহারের অযোগ্য হয় পড়ে ননস্টিকের প্যান। এগুলো ব্যবহার করলে উল্টো বাড়ে স্বাস্থ্যঝুঁকি। ননস্টিক বাসনের আয়ু বাড়াতে কিছু টিপস জেনে নিন।
- চুলা থেকে নামিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ধুয়ে ফেলবেন না গরম প্যান। রুমের তাপমাত্রায় আসার পর ধুয়ে নিন এগুলো।
- বেশি জোরে ঘষে পরিষ্কার করতে যাবেন না এই ধরনের তৈজস।
- অ্যালুমিনিয়ামের বাসন-কোসনের সাথে ননস্টিকের তৈজসপত্র না রাখাই ভালো।
- ননস্টিকের পাত্র পরিষ্কার করার সময় নরম কিছু ব্যবহার করুন। নরম স্পঞ্জ বা কাপড় ব্যবহার করতে পারেন। তারের জালি বা এই ধরনের শক্ত কোনও জিনিস ভুলেও ব্যবহার করবেন না।
- ননস্টিকে রান্নার সময় স্টিলের খুন্তি ব্যবহার না করলে ভালো করবেন। কারণ অসাবধানতায় খোঁচা লেগে বাসনের উপরের অংশে থাকা এনামেলের কোটিং উঠে যেতে পারে। প্লাস্টিক বা কাঠের চামচ ব্যবহার করাই নিরাপদ।
- খুব বেশি টক খাবার ননস্টিকের আয়ু কমায়। তাই এ ধরনের খাবার ননস্টিকে রান্না না করাই ভালো।
- ননস্টিক প্যানে কখনও খাবার সংরক্ষণ করবেন না। এতে ক্ষতিগ্রস্ত হয় প্যান।
- বেশি আঁচে দীর্ঘক্ষণ রান্না করলে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে ননস্টিকের প্যান বা কড়াই।
