ঢাকা: ঐতিহ্য আর আধুনিকতার মিশেলে রাজধানীতে অনুষ্ঠিত হলো এক ব্যতিক্রমধর্মী খাবারের আয়োজন।
সম্প্রতি রাজধানীর একটি অভিজাত রেস্টুরেন্টে আয়োজনটি অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে দেশি স্বাদের সঙ্গে যুক্ত হয়েছে আন্তর্জাতিক রান্নার কৌশল ও উপকরণ।
অনুষ্ঠানের মূল আকর্ষণ ছিলেন আন্তর্জাতিকভাবে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত রন্ধনশিল্পী ইনারা জামাল। তিনি দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ও বাংলাদেশি ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশন করেন, যেখানে প্রতিটি পদে ছিল নতুন স্বাদ ও অভিনব উপস্থাপনা।
খাবার পরিবেশনের পাশাপাশি ইনারা জামাল বলেন, খাবার শুধু স্বাদের বিষয় নয়, এটি একটি সাংস্কৃতিক অনুষঙ্গ। আমি চাই বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারকে আন্তর্জাতিকভাবে উপস্থাপন করতে, যাতে বিশ্ব বাংলাদেশের স্বাদ ও সংস্কৃতিকে জানতে পারে।
তিনি আরও জানান, তার লক্ষ্য হলো প্রাকৃতিক ভেষজ উপাদানের ব্যবহার ও টেকসই উপস্থাপনাকে গুরুত্ব দিয়ে বাংলাদেশি খাবারে সৃজনশীলতা আনা এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলো গবেষণার মাধ্যমে ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য সংরক্ষণ করা।
আয়োজনকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে রন্ধনশিল্পী মালিহার বাহারি পরিবেশনা। দেশি উপাদান দিয়েই তৈরি করা হয় নানান ধরনের সুস্বাদু ও দৃষ্টিনন্দন খাবার।
আয়োজকদের পক্ষ থেকে জানানো হয়, এই আয়োজনের লক্ষ্য ছিল বাংলাদেশি খাবারকে আধুনিক রূপে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে উপস্থাপন করা এবং ভোজনরসিকদের জন্য এক নতুন অভিজ্ঞতা তৈরি করা।
এসআইএস
