বিশ্বব্যাপী কোলন ক্যানসার এখন অন্যতম ভয়াবহ এক স্বাস্থ্যঝুঁকি। তবে সাম্প্রতিক বিভিন্ন গবেষণা বলছে—খাদ্যতালিকায় নিয়মিত উচ্চ ফাইবারযুক্ত কিছু খাবার রাখলে প্রাকৃতিকভাবেই এই রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমানো সম্ভব। হার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথ, আমেরিকান ইনস্টিটিউট ফর ক্যানসার রিসার্চ (AICR), এবং ব্রিটিশ জার্নাল অব নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণার ভিত্তিতে বিশেষজ্ঞরা চারটি নির্দিষ্ট খাবারের কথা বলেছেন, যেগুলো কোলন ক্যানসারের বিরুদ্ধে শক্তিশালী প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
১. ওটস (Oats)
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির 'T.H. Chan School of Public Health'–এর গবেষকরা বলছেন, প্রতিদিন সকালের নাস্তায় ওটস খাওয়া কোলনের স্বাস্থ্য উন্নয়নে কার্যকর। ওটসে রয়েছে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার, যা অন্ত্রে ক্ষতিকর টক্সিন জমতে দেয় না এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।
২. ডালজাতীয় খাবার (Beans & Lentils)
আমেরিকান ক্যানসার সোসাইটির এক গবেষণায় বলা হয়েছে, সপ্তাহে অন্তত ৪ দিন ডাল বা বিনস খেলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি ৩০-৪০% পর্যন্ত কমে। ডালে থাকা লিগনিন ও স্যাপনিন নামক ফাইটো-কেমিক্যাল ক্যানসার কোষের বৃদ্ধিকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে।
৩. শাকসবজি (Leafy Greens)
অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশন ডিপার্টমেন্টের একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়, পাতা জাতীয় শাক যেমন পালং, মুলা শাক, কলমি শাক ইত্যাদিতে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অন্ত্রের কোষকে সুস্থ রাখে এবং ক্যানসার কোষের গঠনে বাধা দেয়।
৪. আপেল (Apple)
'European Journal of Cancer Prevention'-এ প্রকাশিত এক গবেষণা অনুযায়ী, আপেলে থাকা পেকটিন নামক দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যরক্ষায় অত্যন্ত কার্যকর। এটি অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটায়, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
বিশেষজ্ঞের মতামত:
বিশ্বখ্যাত নিউট্রিশনিস্ট ড. মেগান রোসি (The Gut Health Doctor) বলেন, “প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ ফাইবার গ্রহণ করলে শরীর নিজ থেকেই অন্ত্রের অস্বাভাবিক কোষবৃদ্ধি ঠেকাতে পারে। এটি শুধুমাত্র হজম ব্যবস্থাকে ভালো রাখে না, বরং দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসারের ঝুঁকিও কমিয়ে দেয়।”
